Que Es Mondongo En Guatemala?
Mondongo (tradición) Se refería al estómago de la vaca (según el grupo étnico kumbundu). Era la parte del animal que los amos no comían y se los cocinaban a sus esclavos para darles de comer.
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Mondongo (tradición) Se refería al estómago de la vaca (según el grupo étnico kumbundu). Era la parte del animal que los amos no comían y se los cocinaban a sus esclavos para darles de comer.