Diabete Cosa Mangiare Per Abbassarlo?
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Cosa bisogna mangiare per far scendere il diabete?
LA DIETA PER DIABETICI – La dieta ideale per il diabete non è complessa o restrittiva. Pur dovendo fornire un apporto calorico giornaliero uguale a quello di una persona non diabetica (ovviamente se c’è sovrappeso è indicato un regime ipocalorico), in relazione alla costituzione fisica, al sesso, all’età, alla statura e all’attività lavorativa, deve avere quattro obiettivi: il controllo glicemico, il raggiungimento ed il mantenimento del peso corporeo, la prevenzione ed il trattamento dei principali fattori di rischio cardiovascolare, il mantenimento di uno stato di benessere non solo fisico ma anche psichico.
Consumare 5 porzioni al giorno tra ortaggi e frutta, variando i colori: verde (verdura), rosso (pomodori), arancione (carote, arance). Preferire pane e pasta integrale Utilizzare spesso, almeno tre volte a settimana) i legumi (fagioli, lenticchie, ceci, piselli, ecc.) Consumare almeno due porzioni di pesce a settimana Preferire carni magre e bianche Bere una tazza di latte parzialmente scremato o scremato al giorno oppure uno yogurt magro Assumere formaggi e latticini non più di 2 volte a settimana Per cucinare o condire le insalate usare l’olio di oliva o di semi evitando i grassi “saturi” come burro, strutto, panna, pancetta, etc Ridurre al massimo anche i cosiddetti grassi “trans”, presenti in crackers, biscotti, merendine che riportano sulle etichette la presenza di olii/grassi idrogenati/parzialmente idrogenati Tra le bibite preferire quelle “diet”, senza zucchero Se si usano bevande alcoliche quali vino o birra, limitarne il consumo ad 1 bicchiere al giorno per la donna e 2 per l’uomo, preferibilmente durante i pasti.
Cosa bere se si ha il diabete?
Diabete: cosa bere – La migliore bevanda per la salute generale è l’acqua. Una corretta idratazione supporta la salute fisica e mentale. Tra le bevande che un soggetto diabetico può bere senza particolari problemi ci sono:
Acqua Acqua aromatizzata Te e infusi alle erbe Latte
Acqua aromatizzata, Alcune persone scelgono succhi o bevande zuccherate perché trovano il sapore dell’acqua privo di aroma o sapore. Sarà sufficiente aggiungere all’acqua naturale del succo di agrumi, come lime e limone o una spruzzata di succo di mirtillo rosso al 100%, delle foglie di menta o delle fragole,
L’infusione dell’acqua con frutti interi come le bacche può aggiungere anche un sapore gradevole. Le acque infuse sono saporite e salutari. Tè alle erbe o infusi. Le tisane o gli infusi sono un altro modo per aromatizzare l’acqua. Bollire le foglie di alcune piante, come malva, melissa, camomilla, verbena, in acqua può aggiungere sapore e benefici per la salute.
Anche la radice di liquirizia, ad esempio, fornisce un sapore leggermente dolce senza aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Latte. Il latte può essere una buona opzione per i soggetti diabetici. Il latte di mucca, di capra o le bevande di soia, di riso o di noci possono fornire calorie, vitamine e minerali,
Tuttavia, è importante scegliere varietà non zuccherate. Il latte di mucca, riso e soia aggiungeranno carboidrati alla dieta, quindi non devono essere considerati come semplici bevande nella pianificazione dei pasti. La maggior parte del latte non zuccherato ha pochi carboidrati, ma una persona diabetica deve assicurarsi di controllare i dati nutrizionali del proprio latte preferito e prestare attenzione a quanti carboidrati ci sono in una porzione.
Questa informazione è essenziale da sapere quando si gestisce la glicemia.
Quale frutta evitare con diabete?
Alimenti consigliati –
Ortaggi: piselli, fagioli, ceci, lenticchie Frutta fresca: mele, pere, nespole, fragole, albicocche, arance, pesche, lamponi da assumere, ma con moderazione
Perché il limone abbassa la glicemia?
Ha infatti un contenuto ridotto di zuccheri facilmente assimilabili dall’organismo », spiega la nutrizionista Valentina Schirò.
Quali sono i cibi che fanno aumentare la glicemia?
1. Il diabetico non può mangiare pasta, pane, pizza e riso – “Spesso – spiega la dottoressa – al riscontro di elevati valori glicemici o diabete, si tende ad eliminare dalla dieta pasta, pane, riso e pizza. Nulla di più sbagliato. Gli zuccheri sono la fonte diretta di energia per il nostro organismo e vengono maggiormente utilizzati dagli organi principe come cervello, cuore e muscoli per lo svolgimento delle principali attività.
- Pertanto sono importanti e devono far parte integrante della nostra alimentazione.
- Basta pensare che il cervello consuma circa 120 g di glucosio al giorno dei 200 g ai quali ammonta il fabbisogno giornaliero dell’intero organismo.
- Se il glucosio è l’unico zucchero semplice (monosaccaride) in grado di attraversare la barriera ematoencefalica pertanto in grado di far ‘funzionare’ i nostri neuroni, questo non vuol dire che bisogna esagerare con i dolci! Il nostro organismo è in grado di ottenere questo zucchero dai carboidrati complessi (amidi) della pasta, pane, riso e patate,
Pertanto – continua la specialista – al riscontro di elevati valori glicemici o diabete, è bene preferire carboidrati complessi o amidi che vengono assorbiti lentamente e che non determinano un improvviso rialzo della glicemia. Carboidrati che si possono trovare nei derivati dei cereali (pasta, riso, pane, prodotti da forno), nelle patate e nei legumi (fagioli, ceci, lenticchie, piselli).
- Buona norma è ridurre l’assunzione dei carboidrati semplici, che assimilandosi rapidamente, alzano in maniera significativa la glicemia,
- Tra questi zuccheri, quelli del miele, della marmellata, frutta (fruttosio e saccarosio), ma anche del latte e o yogurt (lattosio) oppure quelli aggiunti nelle bibite zuccherate,” Le indicazioni dell’OMS prevedono l’assunzione di zuccheri liberi al 10% del nostro apporto energetico giornaliero.
Diversi paesi EU raccomandano un consumo massimo di 25gr di zuccheri liberi al giorno (o il 5% dell’apporto energetico totale); ciò corrisponde a 6 cucchiaini di zucchero da tavola,
Quando è meglio camminare per un diabetico?
Camminare dopo un pasto, può aiutare a ridurre i picchi post-prandiali di glicemia e la sua variabilità. Vanno considerate anche le interazioni tra i farmaci anti-diabete e l’attività fisica.
Quale frutta non si può mangiare con il diabete?
I frutti più zuccherini, come cachi, fichi, banane, uva, frutta essiccata, frutta sciroppata, sono generalmente sconsigliati e se ne raccomanda un consumo moderato in quantità e frequenza.
