Como Se Hace Tortilla De Papa
Contents
- 1 ¿Cuánto engorda un trozo de tortilla de patata?
- 2 ¿Dónde es tipica la tortilla de patatas?
- 3 ¿Por qué se llama tortilla española?
- 4 ¿Qué engorda más la tortilla de patatas o el pan?
- 5 ¿Qué pasa si comes tortilla de patatas todos los días?
- 6 ¿Cómo se le dice a la tortilla en otros lugares?
¿Cómo se le dice a la tortilla de papa?
08/03/2021 Estamos en una discusión y no conseguimos llegar a ninguna conclusión: ¿se dice tortilla de patatas o tortilla de patata ? Las dos formas son correctas (al igual que tortilla de papas y tortilla de papa ). Es en singular si se piensa en la patata como materia (es decir, si se considera un sustantivo no contable ), pero en plural si se piensa en las patatas como cada uno de los tubérculos.
¿Cómo se creó la tortilla de papa?
Existen aún diversas opiniones sobre el origen. La leyenda dice que fue el general Tomás de Zumalacárregui quien, durante el sitio de Bilbao, inventó la tortilla como plato sencillo, rápido y nutritivo con el que saciar las penurias del ejército carlista. La tortilla de patatas, típico plato español.
¿Cuánto engorda un trozo de tortilla de patata?
Calorías por ración – Para calcular de forma aproximada el número de calorías que contiene una ración de tortilla de patata, en primer lugar hay que saber la cantidad que se va a emplear de cada ingrediente y el modo en que estos van a ser cocinados.
Por ejemplo, para elaborar una tortilla de patata para dos personas se suelen utilizar unos 200-250 g de patata y tres huevos. Esta cantidad de patatas crudas aporta en torno a 160 calorías, y los huevos, suponiendo que sean de tamaño mediano (60 g la unidad), proporcionan unas 270 calorías. Si se suman las calorías procedentes tanto de las patatas como de los huevos, se obtiene un total de unas 430 calorías.
No obstante, aún quedan por sumar las calorías del aceite que absorben las patatas al freírlas, y el aceite que se emplea para cuajar la tortilla, lo que hace que su aporte energético aumente de forma notable. Si consideramos la ración de tortilla de patata por persona en unos 200 gramos, su aporte energético promedio es de unas 320 calorías; cantidad que supone en torno a un 16% de las necesidades diarias de una persona adulta sana que lleva a cabo una actividad física moderada.
¿Qué calorías tiene la tortilla de patatas?
Tamaño común de las porciones
| Tamaño de la Porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 126 |
| 1 mediana | 141 |
| 1 grande | 149 |
| 1 porción (118 g) | 149 |
¿Cómo decir tortilla en italiano?
Tortilla traducción | diccionario Español-Italiano frittata nf.
¿Quién invento la tortilla?
Con la historia de la tortilla de maíz hablamos de una tradición en México donde interviene la gastronomía y la cultura popular a partes iguales. – Hablar de la historia de la tortilla de maíz es hablar de mitos y realidades que forman parte también de la historia del México antiguo y el actual.
El maíz es uno de los elementos indispensables de la gastronomía nacional, y sus orígenes se pueden rastrear incluso en leyendas y relatos fantásticos de las civilizaciones mexicanas ancestrales. De maíz amarillo y de maíz blanco se hizo su carne, de masa de maíz se hicieron los brazos y las piernas del hombre.
Únicamente masa de maíz entró en la carne de nuestros padres”. Este es un fragmento del Popol Vuh, el libro más importante de la cultura maya en donde se narra el origen del universo. Es uno de los textos donde podemos rastrear cuán importante era el maíz para esa y otras culturas de origen prehispánico.
- Algunas fuentes mencionan que Tlaxcala podría ser el territorio de origen de la tortilla, pues el nombre de estado proviene de la corrupción del término Texcallac lo cual modificó su significado de “despeñadero” a “lugar de tortillas”.
- Sin embargo, situar un auténtico sitio como el origen del maíz y de la tortilla resulta por demás complejo.
Cuando los conquistadores españoles arribaron a Mesoamérica descubrieron que los aztecas preparaban panes de maíz que eran importantes para sus dietas. Estos productos llevaban almidón, proteínas y eran una fuente de energía vital en su dieta. Eran un prototipo de lo que más tarde se convertirían en las tortillas.
¿Dónde es tipica la tortilla de patatas?
La tortilla de patata, es un omelet t e al cual se le agregan patatas previamente cortadas y troceadas, el cual es considerado el plato típico de la gastronomía española, encontrándose en cualquier restaurante del país. Este plato tradicional fue inventado en Extremadura en 1798, por años, la leyenda del invento estuvo en Navarra, en el año 1835 cuando el general Tomás de Zumalacárregui en Bilbao durante la Primera Guerra Carlista estaba en la búsqueda de un alimento nutritivo y barato para sus tropas.
- Pero el mérito realmente es para la campesina a la que el militar le hizo el encargo, esto se sabe gracias a la investigación del experto Javier López Linage en el 2008.
- Sin embargo, las fuentes documentales encontradas por este experto, ubican el origen conceptual de la tortilla de patatas en Villanueva de la Serena para el siglo XVIII.
No obstante, la periodista gastronómica Ana Vega, en 2017, indicó que en España se hace la tortilla de patatas desde 1767, basándose en la documentación’ Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo’, donde se mencionan los «guisados» y las «tortillas».
¿Por qué se llama tortilla española?
El 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Patatas, uno de los platos más populares de la gastronomía española y que es consumida en otros países del mundo. 
La ‘Tortilla de patatas’ también es conocida como ‘Tortilla española’, una denominación que ha marcado universalmente el origen de este riquísimo plato, siendo numerosísimos los expertos gastrónomos e historiadores que señalan que se originó en el siglo XVIII en España, más concretamente en Villanueva de la Serena, en la provincia de Badajoz (Extremadura).
Estas afirmaciones chocan con otros estudios que sugieren que la tortilla de patatas fue realmente inventada por un cocinero belga llamado Lancelot de Casteau, Lancelot de Casteau fue cocinero de tres importantes obispos de Lieja (Monseñor Robert Berghes, el cardenal Gerard de Groesboeck y del príncipe Ernesto de Baviera, quien también era arzobispo de Colonia) y su receta aparece en su libro ‘Ouverture de Cuisine’ (escrito en 1585 y publicado en 1604).
La receta original del cocinero belga consistía en cortar las patatas en rodajas y freírlas en mantequilla con hierbas, luego agregar yemas de huevo batidas con vino y servir caliente. Es importante señalar que la receta original no incluía la técnica de darle la vuelta a la tortilla y también que la mantequilla solía ser salada en esa época.
El origen español del término ‘tortilla a la francesa’ El origen de las croquetas El origen del popular bocadillo ‘serranito’ ¿Es verdad que la ensaladilla rusa se llamaba originalmente ‘ensalada Olivier’?
Fuente de la imagen: Wikimedia commons Tags: ¿Es realmente la ‘Tortilla de patatas’ un invento español?, Bélgica, cocinero belga, Día de la Tortilla de Patatas, Día Mundial de la Tortilla de Patatas, España, huevos, la ‘Tortilla de patatas’ es un invento español, Lancelot de Casteau, origen de la tortilla de patatas, Ouverture de Cuisine, Ouverture de Cuisine de Lancelot de Casteau, patatas, tartoufle, tartufo, tortilla, tortilla de patatas belga, tortilla de trufa, tortilla española, trufa, tubérculo, Villanueva de la Serena | Almacenado en: Curiosidades de la alimentación
¿Qué día es el Día de la Tortilla de patatas?
Publicado 09/03/2023 12:35:02 +01:00 CET Este jueves, 9 de marzo, se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Patatas, uno de los platos fundamentales de la gastronomía española. Para los amantes de este suculento plato, existe una variedad enorme de recetas para su preparación.
¿Qué engorda más la papa o la tortilla?
El ingrediente más calórico de una tortilla es el mismo que el de una ración de bravas, la patata.
¿Qué engorda más la tortilla de patatas o el pan?
¿Qué es más saludable: el pan o la tortilla de maíz? – La cantidad de calorías en el pan y la tortilla puede variar dependiendo de los ingredientes y el tamaño de cada uno. Sin embargo, en general, el pan tiende a tener más calorías que una tortilla convencional de maíz. 
Pan o tortilla: qué tiene más calorías y cuál es la mejor opción para cuando quieres bajar de peso Una tortilla de maíz o de harina típica (de tamaño regular o de 30 gramos) suele tener alrededor de 65 kilocalorías, según el Poder del Consumidor. La tortilla de maíz tiende a ser más baja en calorías que la de harina.
Así que si consumes un par, equilibrando tu comida con verduras y proteínas, es probable que estés respetando el equilibrio energético. Una tortilla de maíz o de harina típica (de tamaño regular) suele tener alrededor de 60 u 70 calorías. La tortilla de maíz tiende a ser más baja en calorías que la de harina.
Es importante tener en cuenta que estas cifras son aproximadas y pueden variar según la marca y los ingredientes específicos utilizados en la preparación del pan y las tortillas. Si estás buscando controlar tu consumo de calorías, es recomendable leer las etiquetas de los productos o buscar información nutricional más precisa. 
Pan o tortilla: qué tiene más calorías y cuál es la mejor opción para cuando quieres bajar de peso
¿Qué pasa si comes tortilla de patatas todos los días?
No obstante, comer un pincho de tortilla todos los días no es recomendable: el elevado contenido en almidón de la patata, la fritura y el exceso de sal pueden provocar que aumentes de peso, que tu colesterol suba y que aumenten tu riesgo de hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
¿Cuántas calorías debo comer al día?
Por tanto, se necesita una cantidad mínima, que la Organización Mundial de la Salud (OMS) cifra entre 1.600 y 2.500 calorías al día para un individuo adulto sano.
¿Qué tortilla tiene menos calorías?
¿Cuál es la mejor opción? – Si estás buscando la opción más saludable, las tortillas de maíz eclipsan bastante a las de harina, A esto se suma que ayudan a controlar mejor las porciones al tener un diámetro más pequeño (15 cm), en comparación con el de las tortillas de harina (20 a 25 cm).
- La tortilla de maíz aporta fibra, granos integrales y otros nutrientes, a la vez que posee menos grasa y menos calorías que la tortilla de harina.
- Además, las tortillas de maíz al 100% son seguras para las personas con enfermedad celíaca o con intolerancia al gluten.
- Pese a ello, es posible que desees elegir tortillas de harina para preparar platillos con rellenos más pesados, ya que tienden a ser más resistentes.
Cabe agregar que las tortillas de harina integral también aportan algunos granos integrales, pero la cantidad exacta depende de la mezcla utilizada en el producto. Finalmente, sin importar la opción que elijas, asegúrate de llenar tu tortilla con muchas verduras y frijoles, para que transformes tu taco en una comida verdaderamente nutritiva y saludable.
¿Cuántas calorías debes consumir al día?
¿Cuántas calorías debe comer un adulto según su edad? – La Organización Mundial de la Salud establece un cálculo genérico en adultos: entre 1.600 y 2.000 calorías al día para las mujeres, y para los hombres entre 2.000 y 2.500. Pero para conocer la necesidad energética de cada persona de manera más exacta hay que tener en cuenta dos factores: el metabolismo basal y la actividad física. La antropometría es un estudio que calcula la cantidad de músculo, grasa, huesos, órganos y piel que tiene el cuerpo. Existen distintas fórmulas que utilizan los nutricionistas para calcular con precisión la cantidad de calorías que se deben consumir al día según el peso, como la Fórmula de Harris-Benedict, Penn State, Mifflin-St.Jeor, Ireton Jones, Faisy, Roza, Butte, entre otras, aunque pueden variar según la persona.
¿Cómo se dice tortilla en Alemania?
| Sustantivos | |
|---|---|
| la tortilla | das Omelett pl.: die Omelette/die Omeletts |
| la tortilla | die Omelette pl.: die Omeletten (Austria; Suiza) |
| tortilla de patatas | das Kartoffelomelett |
| tortilla de jamón | das Schinkenomelett |
¿Cómo se dice tortilla en Portugal?
| Sustantivos | |
|---|---|
| la tortilla | omelete m. (también: f.) |
| la tortilla | tortilha f. |
| la tortilla | omeleta f. (Portugal) |
¿Cómo se dice tortilla España?
La palabra «tortilla» admite muchos significados dependiendo del lugar del globo en el que uno la pronuncie. No es lo mismo decir tortilla en México, en Chile, en Perú o en Argentina, por citar varios países de Sudamérica donde el término se usa con frecuencia; que decir tortilla en España.
Incluso dentro de España, lo primero que se le viene a uno a la mente al escuchar la palabra «tortilla» en un bar típico de Cádiz, no es lo mismo que se imagina en una tapería en el centro de Madrid. De los muchos significados posibles de la palabra «tortilla» en el ámbito de la gastronomía española, hoy mismo vamos a tener documentación más que de sobra con motivo del «Día de la tortilla» convocado por nuestros amigos de Ole tus fogones! (en Twitter: #DiadelaTortilla), un evento en el que la mayoría, si no la práctica totalidad de las recetas participantes, estarán hechas a base de huevo batido con uno u otro relleno, y una u otra forma.
Aunque la tortilla de huevo es un preparado cuyos orígenes se remontan a la Prehistoria, del término no existen prácticamente referencias hasta mediados del siglo XV. En 1423, en el Arte Cisoria del humanista Enrique de Villena, se encuentra una de las primeras referencias a la palabra «tortilla»: «() allende d’esto, otras cosas de cortar compuestas, ansí como queso e huevos fritos o en tortilla,
». En España, por lo tanto, decir tortilla es hablar de un tipo de comida en la que el huevo, siempre batido, es la materia prima indispensable, usándose en mayor o menor proporción dependiendo de la naturaleza del relleno. Y es que si bien la tortilla española típica siempre se hizo a base de relleno de patatas, parece que la expresión «tortilla española» surgió con posterioridad, y precisamente en contraposición a la expresión «tortilla francesa».
Me explico: · Una tortilla francesa es una tortilla sin relleno, una tortilla simple y en cierto modo pobre, al menos en sus orígenes. La expresión surgió en Cádiz en 1810, durante el asedio de las tropas napoleónicas que limitó al extremo la provisión de alimentos de la ciudad, obligando a los gaditanos a cocinarse las tortillas sin patata dentro, como era habitual hasta entonces. 
Tortilla francesa con mantequilla rellena de tomates cherry. No obstante, hoy en día es muy habitual enriquecer las tortillas francesas con queso, con jamón cocido, con jamón curado, etc. Lo que no varía es la forma: una masa de huevo cuajada y plegada una sola vez sobre sí misma, como un libro cerrado.
- Aprovechando nuestro paso por Cádiz, no podemos dejar de hablar de las «tortillitas de camarones», una exquisita modalidad frita que poco tiene que ver con el concepto original de «tortilla», ya que ni si quiera lleva huevo.
- Se asemeja más, en todo caso, al tipo de tortillas de harina de Latinoamérica.
· La tortilla española es la tortilla de huevo con patatas, la forma típica de cocinar tortilla en España que se remonta varios siglos atrás. Sin embargo, no se le empieza a llamar así hasta que no se generaliza el concepto mismo de «tortilla francesa».
Aludimos a la tortilla española, por tanto, para marcar la diferencia con la tortilla sin relleno. Pero combinados de huevos merecedores de ser llamados tortillas, existen miles a lo largo y ancho del suelo que pisamos. · La tortilla de hierbas aromáticas (o Kookoo sabzi) de Irán, podría ser una de las más primitivas, la abuela de las tortillas actuales.
· La tortilla de ostras (o fu yong ) es muy conocida en China y en otros países orientales. · En Japón existen numerosas variedades de tortilla: la omuretsu es la tortilla francesa al uso; la omoraisu es una tortilla francesa rellena de arroz; la omusoba está rellena de tallarines; y la tamagoyaki está hecha con tiras muy finas de huevo. 
Tortillas de harina, o tortitas. Pero en la mayoría de los países de América Latina, decir tortilla a secas es referirse a la tortilla de harina de maíz o de trigo, lo que en España conocemos como «tortita», «crepe», etc. En esta categoría situaríamos también a la famosa tortilla afgana, equivalente al pan de pita.
Y es que en este ámbito, como pasa con las tortillas de huevo, se puede decir que tortillas hay tantas como países, como regiones, como ciudades, como aldeas, o tal vez haya tantas como personas las cocinan. Porque ninguna tortilla es igual que otra, ni si quiera las de un mismo cocinilla, Por impactante, sólo voy a citar una tortilla de harina que me ha llamado la atención: la tortilla sobaquera de México.
No me preguntéis cómo se hace. Espero que el artículo os haya resultado interesante. ¡Hasta la próxima tortilla, amigos! 
Tortilla española, o tortilla de patatas. Fotos: Tamorlan / Paul Goyette / Renee Comet
¿Qué países no comen tortillas?
¿Cuál es la comida que más extrañan los mexicanos en otros países? – La comida que más extrañan los mexicanos en el extranjero son los tacos, principalmente los tacos al pastor, seguidos de los tamales, aun en los Estados Unidos, el país vecino. Para muchos es difícil comprarlos, encontrar que sean como los auténticos o al menos recrearlos en casa.
- Finlandia,
- He aprendido a dejar de extrañar los sabores mexicanos para que mi mente no colapseni mi economía”, dice Abner Alvarado, quien desde hace 8 años vive en Vaasa, Finlandia.
- Encontrar ciertos productos de la canasta básica mexicana en el país es difícil, “la tortilla de maíz aquí no existe”.
Ab señala que en Finlandia hay comida mexicana gracias a mexicanos que abren restaurantes, “pero por mucho que intenten hacerlo bien, el sabor no es el mismo porque los ingredientes ni siquiera saben igual (un tomate aquí es desabrido) y son lugares caros porque los costos de producción así lo requieren.
- Un taco en uno de esos lugares sale mínimo en unos 7 € (180 MXN/9 USD)”.
- Alemania,
- En Alemania los tacos que venden también son caros (entre €4 y €5) y no se parecen a los mexicanos, “de entrada usan una tortilla que es tan dura como una tostada pero doblada ya adentro le ponen queso o carne, y salsa roja o verde, pero no enchila, la salsa es más dulce, no sé por qué”, platica Diana López que vive en Niedersachsen, Alemania.
Turquía, “Los tacos cuestan 5 veces más que un taco en México y el sabor no se acerca en nada” nos dice Diana Moreno desde Estambul, Turquía. Brasil, Beatriz Flores señala que los tacos en Brasil se preparan con tortillas de harina, y no hay la variedad de salsas como en México.
“Hay algunos tipos de chile (que les llaman pimenta) el sabor es distinto, no se pueden hacer las salsas, en la ciudad donde vivía, no hay tomate verde, entonces hacer salsa verde es imposible”. Chile, Los tacos que venden en Chile, no se parecen en nada a los tacos mexicanos, “tienen el concepto de taco americano con más verdura (lechuga) que carne, además las salsas pican muy poco”, afirma Roberto Hernández.
Estados Unidos. “Los tacos nunca saben igual, especialmente los de pastor”, cuentan Tere y Fernando. Si bien se ofrece una versión parecida a los auténticos tacos mexicanos, el tipo de taco que han hecho popular por todo el país los restaurantes de comida rápida dista mucho de ser como los de México.
Están hechos con la tortilla crujiente en forma de U con carne molida y aderezos como crema agria y cheddar rallado o queso blanco. Sin tortillas de maíz, tomate verde ni variedad de chiles. La dificultad para encontrar tortilla de maíz no solo está en Finlandia, también en Alemania y Turquía, incluso en países de América.
$”Hay una paisana de Xalapa (Veracruz) que hace tortillas con maíz nixtamalizado dos veces al mes. Ella vive en el lado asiático de Estambul (Turquía) y yo en el Europeo, una vez que realizo el pedido de tortillas, totopos, sopes, debo esperar unos dos días que me llegue por paquetería y congelarlo para irlas sacando (las piezas) de dos en dos como tesoro”, cuenta Diana Moreno.
Señala que un kilo de tortillas cuesta 12 dólares, más de 10 veces su precio en México. A varios kilómetros de Estambul se encuentra Isparta, “nuestro amigo Muammer Drya Gencer justo en estos meses está levantando la cosecha de tomate verde, chile jalapeño y epazote, la compra también se recibe por correo, pues nadie más en Turquía siembra estos vegetales”, dice Diana.
En Brasil no hay harina de maíz nixtamalizada, por lo que hacer tamales o tortillas es casi imposible. Betty señala que existe algo parecido a los tamales que se llama Pamonhas pero el sabor es completamente diferente. Diana López se conforma con preparar tortillas dos veces al año en Alemania comprando Maseca por Internet.
Trata en la medida de lo posible recrear los sabores de México a sus hijos pequeños. “Un amigo me dio de regalo de cumpleaños un comal, y como no tengo prensa, las aplastó con un vaso hasta darles las forma y grosor”. Los entrevistados no solo destacaron la falta de tortillas, la variedad de chiles y el tomate verde.
También extrañan los quesos mexicanos, como el quesillo y el queso Oaxaca, que aunque se venden Estados Unidos para Tere y Fernando “su sabor no es igual”. 
¿Cómo es la elaboración de las tortillas?
Proceso de cómo se fabrican las tortillas Se recolecta el grano de maíz y se realiza el proceso de nixtamalización. Este proceso consiste en incorporar calcio al grano mientras están en el agua, después se escurren y se muelen hasta que el maíz tenga una consistencia suave.
¿Qué países comen tortillas?
Es una preparación de origen precolombino y actualmente se considera un alimento perteneciente a la canasta básica en muchos países americanos, destacando México, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica.
¿Qué otro nombre tiene la tortilla?
¿De dónde viene el nombre de la tortilla? (REUTERS/Edgard Garrido) El maíz es la base de la alimentación en el territorio mexicano desde hace miles de años, pues los primeros habitantes de la región mesoamericana comenzaron con su cultivo y, posteriormente, con su veneración, 
Te puede interesar: Cómo lucía el Bosque de Chapultepec hace un siglo, durante la dictadura de Porfirio Díaz Hoy en día la cultura mexicana aún conserva al maíz como el elemento principal de la dieta a nivel nacional, a pesar del choque cultural que significó el arribo español al continente americano. 
La palabra tortilla viene del latín (REUTERS/Daniel Becerril) La palabra tortilla viene del latín y su significado es ” pequeña torta de pan”, “pan delgado en forma circular” o “tipo de pan plano”, que a su vez es diminutivo de torta. Fue a la llegada del pueblo ibérico que, al ver ese alimento circular y plano lo renombraron tortilla, pues alguna similitud tenía con el alimento conocido en el continente europeo.
Te puede interesar: El ‘polémico’ ingrediente que Dani García añade a su tortilla de patatas: “Es fundamental” Por su parte, la historiadora Sofía Guadarrama Collado sugiere que incluso es completamente improbable que el nombre de la tortilla pudiera tener un origen mesoamericano, pues -al menos en el náhuatl- no se utilizaban los sonidos derivados de la letra “r”.
Es decir, hace aproximadamente 500 años no habían palabras con “r” en la región central de lo que hoy conocemos como México. Además, dicho en palabras de la historiadora, en el náhuatl prehispánico no existían los sonidos creados por el uso de las siguientes letras en el español: b, d, f, j, ñ, r, v, y las más polémicas: ll y x. La tortilla se consume desde el periodo preclásico que va del año 1,200 al 300 a.C. (Foto: Tw/@Lycaones) De esta forma, palabras como calpulli y Tollan, Xochimilco o xoloitzcuintle no suenan como se escriben, pues la doble ele suene debe sonar como ele, como en “lento” o “lombriz”, mientras que la equis suena como “sh”.
- Te puede interesar: Cómo hacer una tortilla de patatas en Thermomix En ese sentido, la tortilla antes de llamarse así tuvo diferentes formas de nombrarse según el pueblo que la enunció.
- Para los mayas es “waaj”, mientras que para los totonacas se dice ” chaw “; en mixteco es ” ndíta ” y para los zapotecos se nombra ” eta ” o ” gueta “.
En otomí se le conoce como ” hme ” y para los rarámuris es ” rekeme “. Por su parte, el triqui es ” cha’a “, al tiempo que el náhuatl es ” traxcalli “, que debe leerse “tlashcali”. Incluso, de ahí se deriva el nombre de la entidad de Tlaxcala, región que los mexicas nombraban Tlaxcálan, y pronunciado “Tláshcálan”, cuyo significado es “lugar del tlaxcalli”. Diosa del maíz y creadora de la tortilla (Foto: Tw/@rdu_unam) Por su parte, el origen de la tortilla como alimento se remonta al periodo preclásico, que va del año mil 200 al 300 antes de Cristo, por lo que probablemente ya era consumida por los cuicuilcas al sur de lo que ahora es la Ciudad de México, por los teotihuacanos en el altiplano central mexicano y por los zapotecos de Monte Albán.
- Por su parte, dentro de la mitología mesoamericana la tortilla fue creada por la diosa Chicomecóatl, la diosa del maíz.
- Esta deidad se encontraba casada con Tezcatlipoca, cuya traducción literal es espejo humeante, considerado un dios creador y destructor, así como contraparte de Quetzalcóatl,
- Fray Bernardino de Sahagún f ue de los primeros en escribir sobre Chicomecóatl como la legítima creadora de la tortilla.
En la Historia general de las cosas de la Nueva España la describió como “la mujer en ser la primera que comenzó a hacer pan y otros manjares y guisos”. SEGUIR LEYENDO:
¿Qué otro nombre recibe la tortilla?
Toda la que puede haber entre dos cosas que son totalmente diferentes aunque se llamen igual. En españa una tortilla es lo que en muchos países de América Latina se denomina omelette (huevos con la clara y la yema revuelta, preparados sobre una sartén, a veces con patata, o con espárragos u otra verdura).
¿Cómo se dice tortilla en otra lengua?
🌽 Tortilla se dice ‘tlaxcalli’ en náhuatl, ‘waaj’ en maya, ‘chaw’ en totonaco, ‘ndíta’ en mixteco y ‘remeke’ en rarámuri.
¿Cómo se le dice a la tortilla en otros lugares?
II. STUDENT ACTIVITY HANDOUT – Handout 1 ¡Es pan comido! Estudiante A: Llena los huecos preguntándole a tu compañero.
| Los hablantes del inglés dicen | En México dicen | En Venezuela se dice | En Chile la gente dice | En España se dice | En Puerto Rico dicen | En Costa Rica se dice | En el Ecuador se dice |
| banana | plátano | plátano | banano | ||||
| tomato | tomate | tomate | tomate | tomate | tomate | ||
| green peas | chícharos | arvejas | arvejas | guisantes | guisantes | – | guisantes |
| beans | frijoles | habichuelas/ caraotas | habas habichuelas | – | habichuelas/ habas/frijoles | ||
| green beans | ejote | chauchas | judías verdes | – | – | ||
| papaya | lechosa | papaya | – | – | – | ||
| grapefruit | toronja | toronja | pomelo | toronja | – | – | – |
| corn | elote | maíz | – | – | |||
| potatoes | papas | papas | papas | papas | papas | ||
| tamale | hallaca | – | – | – | – | – | |
| cornbread | arepa | – | – | – | – | – | |
| omelette | omelette | – | – | tortilla | – | – | – |
| beets | betabel | – | – | – | – | ||
| – | batata | – | – | – | |||
| apricot | chabacano | – | damasco | – | – | – | |
| cacahuate | cacahuate | cacahuete maní | – | – | – | ||
| peach | durazno | durazno | melocotón | durazno | durazno | ||
| mushrooms | – | champiñones | – | – | |||
| popcorn | palomitas | palomitas | – | – | choclo | ||
| cake | pastel/torta panqué | – | – | – | – | – |
Handout 2 ¡Es pan comido! Estudiante B: Llena los huecos preguntándole a tu compañero.
| Los hablantes del inglés dicen | En México dicen | En Venezuela se dice | En Chile la gente dice | En España se dice | En Puerto Rico dicen | En Costa Rica se dice | En el Ecuador se dice |
| plátano | cambur | plátano | plátano | banana | guineo | ||
| tomato | jitomate | tomate | tomate | tomate | tomate | ||
| green peas | arvejas | arvejas | |||||
| beans | frijoles | porotos | judías/alubia/ habichuelas | – | |||
| green beans | ejote | porotos verdes | chauchas | – | – | habichuelas verdes | |
| papaya | papaya | mamón | papaya | – | – | – | |
| grapefruit | toronja | – | – | – | |||
| corn | maíz | – | maíz | – | – | choclo | |
| potatoes | papas | papas | papas | patatas | papas | papas | papas |
| tamale | tamal | hallaca | – | – | – | – | – |
| cornbread | tortilla | – | – | – | – | – | |
| omelette | – | – | tortilla | – | – | – | |
| beets | betabel | – | betarraga | remolacha | – | – | – |
| yam | camote | – | – | – | – | – | |
| apricot | – | albaricoque | – | – | – | ||
| peanut | cacahuate | cacahuate | cacahuate | cacahuate | cacahuate | cacahuate | |
| peach | durazno | durazno | durazno | melocotón | durazno | durazno | |
| mushrooms | hongos/ champiñones | setas | – | – | setas | ||
| Cotufas | cabritas | palomitas | – | – | |||
| cake | – | – | tarta/pastel | – | – | – |
